Черный чай — один из самых популярных напитков в мире, который пользуется большой популярностью благодаря своему неповторимому вкусу, аромату и полезным свойствам. Он содержит множество витаминов, минералов, антиоксидантов и других веществ, которые благотворно влияют на организм человека. Рассмотрим вопрос о пользе чая подробнее.
Содержание
Разновидности черного чая
Черный чай — это листья чайных кустов, прошедшие процесс ферментации и сушки при определенной температуре. Чай хорошо растет в азиатской части нашего континента. В Индии, Шри-Ланке, Кении, Китае. В Краснодарском крае и на Кавказе тоже растет чай.
Существует несколько видов черного чая, каждый из которых обладает своим характерным вкусом и ароматом. Вот некоторые из этих сортов, представленные на сайте о разновидностях чая.
Ассам выращивается в индийском штате Ассам, от чего и получил свое название. Этот сорт имеет крепкий, насыщенный вкус с ярким ароматом и янтарным оттенком настоя. Ассам отличается низкой кислотностью;
Дарджилинг — изысканный и ароматный сорт, выращиваемый в горных районах Индии. Он имеет светлый и освежающий вкус с нотками муската и фруктовыми оттенками. Дарджилинг часто называют «чайным шампанским»;
Цейлонский получил свое название от бывшего наименования острова Шри-Ланка (Цейлон). Этот сорт обладает ярким и освежающим вкусом, с легким цветочным ароматом.
Кенийский известен своим насыщенным и полным вкусом. Он отличается ярким ароматом и темно-красным оттенком заваренной настойки. Сырье из Кении хорошо подходит для завтрака и часто используется в смесях для создания ароматных букетов. Чай из Кении самый экологически чистый, так как выращивается без использования удобрений.
Эрл Грей — популярный в России черный листовой чай, ароматизированный эфирными маслами бергамота. Получил свое название в честь британского политика и графа Чарльза Грея, жившего в 18 веке. Бергамотовое масло придает этому отвару особый цитрусовый вкус и запах. Допустимо пить как горячим, так и охлажденным.
Польза черного чая для человека
Черный чай имеет множество полезных свойств для организма человека. Он помогает улучшить пищеварение, повысить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови, улучшить состояние кожи и волос, снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и даже предотвратить раковые заболевания.
Кроме того, черный чай помогает улучшить работоспособность и концентрацию внимания. Это происходит потому, что в чае содержится кофеин. Он повышает тонус мышечной системы человека. Чай возбуждает нервную систему, человек чувствует себя более работоспособным не только физически, но и интеллектуально.
Как правильно заварить черный чай
Для заваривания чая следует следовать определенным правилам. Наиболее распространенный способ — заваривание чая в кипятке при температуре 90-95 градусов и настаивание от 3 до 5 минут. Можно использовать специальную грелку на чайник, чтобы сохранить тепло и получить более ароматный и насыщенный напиток.
Самый полезный чай — заваренный по правилу: чайная ложка на чашку кипятка. Пьют такой чай, не разбавляя его кипятком. Считается, что при разбавлении чай теряет свои полезные свойства.
Вкусы у людей разные. Поэтому в черный чай можно добавлять немного молока или сливок, чтобы смягчить вкус и аромат напитка. Чай без сахара обладает горьким вяжущим вкусом. С молоком или сливками напиток будет гораздо мягче.
В качестве добавок к черному чаю можно использовать мяту, лимон, мед, сушеные ягоды или травы. Очень вкусен будет чай с вареньем.
Когда черный чай вреден
Однако стоит помнить, что употребление черного чая в больших количествах может быть вредным для здоровья. Избыток кофеина, который содержится в чае, может вызвать бессонницу, нервозность, повышенное давление, проблемы с желудочно-кишечным трактом и эластичностью сосудов. Поэтому рекомендуется употреблять чай умеренно, не более 3-4 чашек в день. Стараться не пить чай в вечернее время.
Не рекомендуется заваривать крепкий чай детям. Для детей полезнее соки, морсы,травяные настои.
Таким образом, черный чай — это не только вкусный и ароматный напиток, но и целебное средство, которое способствует улучшению здоровья и общего самочувствия. Главное соблюдать меру и не злоупотреблять этим чудесным напитком.
