Укроп – невероятно полезное растение, которое широко используется на кухне как специя, а также как лечебное средство. В чем заключается польза укропа? Каков его витаминно-минеральный состав, когда укроп может быть вреден. Ответы на эти вопросы вы найдете в нашей статье.
Содержание
Что такое укроп
Укроп — это пряноовощное растение семейства зонтичные, так же, как морковь и петрушка. Он произрастает на всех континентах, используется во многих странах мира при приготовлении блюд. В пищу используются листья и молодые стебли укропа. Семена укропа используются в кулинарных, медицинских и косметических целях.
Он богат витаминами и минералами, такими как витамин С, К, А, железо, кальций, магний, калий и др. Витаминно-минеральный состав укропа делает его незаменимым продуктом для поддержания здоровья.
В 100 г укропа содержится:
- 43 ккал
- 3,5 г белка
- 1,1 г жира
- 4,9 г углеводов
- 2,1 г клетчатки
Польза укропа для организма
Укроп пользуется популярностью у мужчин и женщин как средство для укрепления иммунитета, улучшения пищеварения, снижения веса, улучшения работы кишечника, стимуляции аппетита и т.д. Как аппетитно выглядит и пахнет молодая картошечка, посыпанная свежим укропом. А соус из сметаны с укропом, чесноком и молодым огурчиком — просто шедевр кулинарного искусства. Укроп разрешен в питании людей после операций, в частности после удаления желчного пузыря.
В результате употребления укропа организм становится более устойчивым к инфекциям, улучшается функция печени, нормализуется уровень холестерина в крови.
Польза укропа для детей
Детям укроп также может приносить большую пользу. Благодаря содержанию кальция и витамина K, укроп помогает укрепить кости и зубы, что особенно важно в период роста и развития. Кроме того, укроп обладает мочегонным и антибактериальным действием, что помогает организму бороться с инфекциями и очищаться от токсинов.
Польза укропа для младенцев
Укроп является полезным продуктом для младенцев по следующим причинам:
- Укроп обладает антигазовыми и противовоспалительными свойствами, что помогает справиться с коликами и вздутием у младенцев. Для профилактики колик и облегчения отхождения газов новорожденным дают укропную водичку. Готовят ее из семян укропа.
- Укроп содержит витамины А, С и группы В, которые способствуют укреплению иммунной системы малыша.
- Он является нежным и безопасным источником витаминов и минералов для младенцев, таких как железо, кальций и магний, необходимых для правильного развития организма.
- Его можно добавлять в пюре или смеси для детей, чтобы придать им более насыщенный вкус и сделать питание малыша разнообразнее.
- Укроп также может помочь улучшить аппетит у младенца и способствовать лучшему усвоению пищи.
Однако перед введением укропа в рацион младенца следует проконсультироваться с врачом или педиатром, чтобы убедиться, что он не вызовет никаких аллергических реакций или негативного воздействия на ребенка.
В чем может быть вред укропа
Однако, следует помнить, что укроп может принести вред в некоторых случаях. Например, он может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Как вырастить укроп
Вырастить укроп самостоятельно довольно просто. Это неприхотливое растение. Для получения большого урожая зелени нужно выбрать семена кустового укропа. Это растение хорошо отзывается на полив и подкормки настоем травы.
Рецепты с укропом
Укроп настолько универсален, что его используют для придания аромата разным блюдам: супы, мясо, рыба, крупы, овощи, салаты.
Огурцы с укропом
Приготовить вкусные огурчики без укропа невозможно. Они имеют нейтральный вкус, а укроп придает им аромат. Быстрые малосольные огурчики мы приготовим в пакете. Огурцы нарезаем вдоль брусочками. Режем укроп, чеснок, перемешиваем с солью и соединяем с огурцами в пакете. Необходимо пакет хорошенько потрясти и поместить на 10-15 минут в холодильник.
Отварную картошку заправляем сливочным маслом и посыпаем укропом. Наслаждаемся вкусным ужином.
Свежий укроп мы добавляем в супы при подаче на стол. Очень вкусно заправить укропом уху из речной рыбы. Окрошка или холодный борщ без укропа немыслимы.
Польза укропа и его возможный вред для организма человека – тема этой статьи. Мы выяснили, что это довольно универсальное средство, которое может приносить пользу не только взрослым, но и детям. Главное помнить о мере и не злоупотреблять этим растением.
